Patlıcanlı Cevizli Salata

Dün yayınladığım çay sofrası epey bir ilgi gördü.Tarifleri sabırsızlıkla bekleyenler var biliyorum.Her güne bir tarif olarak hepsini paylaşacağım.

Takipte kalın Sevgili Dostlar :)



Malzemeler:

• 2 su bardağı Tukaş Közlenmiş Patlıcan
  


• 10-12 adet kurutulmuş domates
  


• Tuz,karabiber,zeytinyağı,limon suyu
  


• 2 diş sarımsak
  


• Yarım demet maydanoz
  


• Yarım su bardağı ince kıyılmış ceviz
  

Yapılışı:

• Derin bir salata kasesine közlenmiş patlıcanı alın.
  


• Sos malzemeleri için sarımsağı rendeleyin.
  


• Tuz,karabiber,limon suyu,zeytinyağını da ekleyerek sosu hazırlayın.
  


• Közlenmiş patlıcanlara sosu ekleyin ve karıştırın.
  


• Kurutulmuş domatesleri tencereye alın ve yumuşayana kadar haşlayın.
  


• Haşlanan domatesleri süzün ve küçük küçük doğrayın.
  


• Patlıcanlı salatayı servis tabağına alın.
  


• Üzerine domatesleri ve ince kıyılmış maydanozları ekleyin.
  


• En son ince kıyılmış ceviz serpiştirerek servis edin.
  

Kaynak :Lezzetibol